DE HEILZAME KRACHT VAN DE NOORDZEE
In een debat onder leiding van culinair journalist Femke Vandevelde duiken een chef, een chocolatier en een theatermaker de Noordzee in. Drie figuren die zich als vissen in het water richten op haar schoonheid, haar rol in de maatschappij én de uitdagingen waarmee ze wordt geconfronteerd. Is het eb of vloed?
Julius Persoone
We zoomen in op zijn band met de Noordzee - van pralines met garnaalkoppen en inktvis - en maken de brug naar zijn medische innovaties, zijn drang om daarin een steen te verleggen en de link tussen welzijn en voeding. Julius blikt ook vooruit op zijn boek dat eraan komt.
Laurence Van Cauter
Als chef van het grootste cultuurcafé van het land zet zij de deuren open voor jong en oud, bekend en onbekend. Ze spoelde aan in Oostende en vertelt hoe zij de betovering van de Noordzee ervaart, en hoe de klimaatopwarming haar menu beïnvloedt.
Bart Hollanders
De acteur en theatermaker grijpt vaak terug naar de Noordzee en voor het project Zodiac bevaarde hij haar samen met Titus De Voogdt. Hij vertelt wat onvoorspelbaarheid en het verlaten van het vaste land met hem doet, en houdt tegelijk een pleidooi voor vloeibaar denken.
